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大型商用洗碗机价格多少钱?

餐具集中消毒行业在第三产业中基础服务行业,目前正处于行业成熟期,其发展速度快,是一个快速发展,具有显著规模经济效益、良好社会效应的行业。一方面是市场自身的膨胀,人们健康生活的质量逐步提升;另一方面是其其专业化分工导致餐具消毒低成本、高效率。 但餐具消毒行业也是受国家监管的,作为洗碗厂老板您需要了解以下这些规范。

新食品安全法第五十七条明确规定,提供餐具、饮具集中消毒服务的单位应当具备相应的作业场所、清洗消毒设备或者设施,使用的洗涤剂、消毒剂、用水应当符合相关食品安全国家标准和其他国家标准、卫生规范。

餐饮具集中消毒单位有下列情形之一的,卫生监督检查结论为不合格:建于居民楼内的;与可能污染餐饮具的有害场所距离小于30米的;生产场所(包括清洗、消毒、包装)总面积小于200平方米的;消毒工艺流程未按回收、去残渣、浸泡、机洗、消毒、包装、储存设置的;

生产用水不符合《生活饮用水卫生标准》(GB5749)的;消毒后的餐饮具不符合《食(饮)具消毒卫生标准》(GB14934)的;使用的消毒产品不符合国家卫生标准和卫生规范的;未提供餐饮具批次出厂检验报告的;

一套餐具清洗要经过20多道工序,历时20多分钟,浸泡、喷淋用的是经过净化设备处理后的纯净水,采取物理消毒为主、化学消毒为辅的方法,确保市民用上放心碗。

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